Membuat Keripik Tempe Renyah

Pengantar

Keripik tempe merupakan camilan yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang gurih dan renyah, keripik tempe juga kaya akan protein dan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat keripik tempe yang renyah dan lezat, serta beberapa tips untuk mendapatkan hasil terbaik.

Bahan-bahan

Untuk membuat keripik tempe renyah, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tempe
• 100 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan tepung beras (opsional, untuk tambahan kerenyahan)

Cara Membuat

Langkah 1: Persiapan Tempe

Potong tempe menjadi tipis, sekitar 2-3 mm. Pastikan potongan tempe seragam agar matang merata saat digoreng.

Langkah 2: Marinasi

Campurkan air, bawang putih halus, ketumbar bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Masukkan potongan tempe ke dalam campuran ini dan biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Langkah 3: Penggorengan

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, angkat tempe dari marinasi dan tiriskan. Jika menggunakan tepung beras, taburkan sedikit tepung beras pada tempe sebelum menggoreng.

Goreng potongan tempe hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Tips dan Trik

• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar keripik tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti cabai bubuk atau rempah-rempah lainnya.
• Untuk keripik yang lebih renyah, biarkan tempe dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Kesimpulan

Membuat keripik tempe renyah di rumah sangatlah mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati camilan sehat yang lezat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan teknik penggorengan untuk menemukan rasa yang paling Anda sukai. Selamat mencoba!